Filet delikatnej soli (ryba płastugowata Limanda Aspera) przyrządzony w roztrzepanym jajku z patelni, smażony na maśle.
Filet tej słodkowodnej, drapieżnej ryby o delikatnym, zwartym mięsie. Przyrządzamy na patelni smażąc na wolnym ogniu na maśle z gałązką rozmarynu. Opcjonalnie może być z grilla. Zaznacz w komentarzu swój wybór.
Wycinana z grzbietowej strony tuż za głową (najlepszy kawałek - najdelikatniejsze mięso o wyrazistej metamerii) część ryby Gadus Gadus. Przyrządzana na grillu dosmaczona masłem czosnkowym.