RYBY stała oferta
Filet delikatnej soli (ryba płastugowata Limanda Aspera) przyrządzony w roztrzepanym jajku z patelni, smażony na maśle.
Filet tej słodkowodnej, drapieżnej ryby o delikatnym, zwartym mięsie. Przyrządzamy na patelni smażąc na wolnym ogniu na maśle z gałązką rozmarynu. Opcjonalnie może być z grilla. Zaznacz w komentarzu swój wybór.
Wycinana z grzbietowej strony tuż za głową (najlepszy kawałek - najdelikatniejsze mięso o wyrazistej metamerii) część ryby Gadus Gadus. Przyrządzana na grillu dosmaczona masłem czosnkowym.
Miętus tusza, opruszony mąką, smażony na patelni.
Ryba słonowodna, chuda i mięsista.
Tusza premium- ze szkieletem lecz pozbawiona wszystkich płetw
Halbut dzwonek opruszony mąką, smażony na patelni. Podawany bez dodatków.
Ryba słonowodna, tłusta i mięsista.
Zawiera szkielet, bez płetw, skóra pozbawiona łuski - jadalna.